Fundado em 2011, o Choe’s Oriental nasceu com a proposta de oferecer comida oriental com qualidade superior, atendimento diferenciado e operação eficiente. O ponto de virada veio em 2017, com a entrada do Grupo Nori, que reestruturou o negócio, otimizou processos e consolidou um modelo de franquia pronto para escalar. Hoje, o Choe’s conta com 6 unidades ativas no Espírito Santo, com faturamento médio superior a R$ 4 milhões por loja ao ano. O formato é ideal para shopping centers, com lojas entre 50 e 70m², operação enxuta e alta performance. Seus diferenciais incluem: Salmão tratado e maturado Shoyu exclusivo da rede Sushiman no buffet self-service, oferecendo personalização e frescor Com base sólida, identidade forte e suporte completo ao franqueado, o Choe’s Oriental se apresenta como uma oportunidade segura e atrativa para quem busca investir no setor de alimentação.]

O Grupo Nori, holding capixaba fundada em 2025, reúne marcas gastronômicas com identidade forte, excelência operacional e foco em expansão por franquias. Presente nos principais shoppings da Grande Vitória, o grupo aposta em gestão estratégica para escalar negócios com alto padrão de qualidade e sofisticação. Composto por cinco marcas — Choe’s Oriental, Allegria Pizzas e Massas, Don Burger, Terra à Vista e a recém-criada Joca — o Grupo Nori consolida-se como referência em experiências gastronômicas acessíveis e bem estruturadas. O destaque fica por conta do modelo de franquias do Choe’s, já validado, com seis unidades ativas e faturamento médio superior a R$ 4 milhões por loja. O grupo se prepara agora para ampliar sua atuação fora do Espírito Santo.